Jehněčí perkelt

Ingredience

• 2 cibule
• 50 g anglické slaniny
• 400 g jehněčího masa nebo skopového masa
• 1 lžička mleté pálivé papriky
• 1 zelená paprika
• 3 rajčata
• 1 krajíček tvrdého chleba

Postup

Slaninu nakrájíme na kostičky a s troškou oleje osmahneme. Přidáme nahrubo nasekanou cibuli a necháme zpěnit. Vložíme jehněčí maso pokrájené na kostky, opečeme, zaprášíme pálivou paprikou, osolíme a opepříme. K poloměkkému masu přidáme papriku nakrájenou na proužky, plátky rajčat a nastrouhaný chleba a poté dodusíme doměkka.