Sýr smažený ve vaječném obalu

Ingredience pro 4 osoby

• 8 plátků ementálu nebo moravského bochníku
• 2 vejce a 1 bílek
• hladká mouka
• strouhaná houska
• tuk na smažení

Postup

1. Plátky sýra děláme menší a počítáme 2 kusy pro 1 osobu; krájíme je asi 10 až 15 mm vysoké. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a klademe je do horkého tuku. Smažíme prudce, aby se sýr neroztékal.
2. Plátky sýra obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a opět v mouce. Hned klademe do horkého tuku a prudce smažíme.

Přílohy

• Brambory, saláty nebo tatarská omáčka