Bramborák ze syrových a vařených brambor

Ingredience pro 4 osoby

• 8 větších syrových brambor
• 3 vařené brambory
• 1/2 šálku mléka
• 4 až 5 stroužků česneku
• 1 rovná lžička majoránky
• 2 vejce
• polohrubé mouky podle potřeby
• tuk na pekáč

Postup

1. Brambory ustrouháme, vylouženou vodu slijeme a brambory přelijeme horkým mlékem. Přidáme česnek utřený se solí, rozšlehaná vejce, majoránku a strouhané vařené brambory. Podle potřeby zahustíme moukou. Můžeme přidat hrst škvarků. Pečeme v troubě v silnostěnném pekáči vymaštěném tuhým sádlem, nikoli na plotně či na pánvi! Dobře vypékáme, aby byly silné kůrky.