Chřestový salát
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
na zálivku
- 1 lžíce vinného octa nebo citrónové šťávy
- sůl
- cukr
- 2 až 3 lžíce oleje
- 1 lžička drobně usekané cibule
- petrželová nať
- 1 vejce uvařené natvrdo
- na špičku nože hořčice
Postup
- Ve vodě rozpustíme sůl a moučkový cukr, přidáme ocet nebo citrónovou šťávu, přimícháme ostatní jemně usekané přísady (kromě vejce) a dobře rozkvedláme. Chřest oloupeme, uvaříme v osolené vodě a nakrájíme na menší kousky. Smícháme jej s připravenou zálivkou a necháme uležet. Před podáváním posypeme salát usekaným vařeným vejcem a petrželovou natí. Podáváme jako studený předkrm nebo jako salát k pečením a minutkám.