Ragú ze zmrazené zeleninové směsi

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g zmrazené zeleninové směsi
• 1 lžíce másla
• 2 šálky pokrájeného bílého vařeného masa (drůbky ze slepice nebo telecí maso)
• vývar
• 2 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku
• 1 šálek mléka
• 2 žloutky
• sůl
• pepř
• petrželová nať
• 50 g strouhaného sýra
• trochu strouhané housky

Postup

1. Nerozmrazenou zeleninovou směs vložíme na 1 lžíci rozehřátého másla, osolíme a dusíme do měkka. Zvlášť uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme vývarem a mlékem a uvaříme řidší omáčku. Smícháme ji s dušenou zeleninou, přidáme pokrájené maso, žloutky, koření, polovinu strouhaného sýra a podle potřeby zahustíme strouhanou houskou. Ragú posypeme sýrem a podáváme s bílým chlebem.