Karbanátky z hrachu a krup

Ingredience pro 4 osoby

• 250 g loupaného hrachu
• 100 g krup
• 2 vejce
• 100 g šunkového salámu
• 1 lžička sádla
• 1 menší cibule
• 1 stroužek česneku
• sůl
• strouhaná houska
• olej na smažení

Postup

1. Oprané kroupy a hrách uvaříme do měkka a umeleme na masovém strojku. Na tuku osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme ji ke směsi hrachu a krup, přimícháme česnek utřený se solí, žloutky a dobře promícháme. Na prkénku posypaném strouhanou houskou děláme placičky, obalíme je v rozšlehaných bílcích nastavených 2 lžícemi mléka, ve strouhané housce a smažíme.

Příloha

• Salát z kysaného zelí