Bramborové těsto na švestkové knedlíky II.

Ingredience pro 4 osoby

• 150 g vařených prolisovaných brambor
• 250 g hrubé mouky
• 1 žloutek
• sůl
• 1 lžíce rozehřátého másla
• asi 6 lžic mléka
• švestky
• máslo
• cukr
• tvaroh nebo mletý mák

Postup

1. Brambory smícháme s moukou, přidáme rozpuštěné máslo, sůl, žloutek, podle potřeby mléka a vypracujeme těsto jako v předchozím předpise. Tvoříme knedlíky a vaříme je asi 8 minut.