Krůtí roláda II.

Ingredience pro 4 osoby

• 150 g žampionů
• 1 svazek lahůdkové cibulky
• 4 lžíce oleje
• 700 g krůtích prsou
• 200 g čerstvého bylinkového sýra
• mletá paprika
• 4 stroužky česneku
• 1 snítka rozmarýnu
• 9 snítek tymiánu
• sůl
• pepř
• dílky citrónu na ozdobení

Postup

1. Žampióny očistěte, cibulku omyjte a očistěte. Obojí nahrubo nasekejte, opečte na oleji, osolte a opepřete. Krůtí maso rozřízněte do plátu, omyjte, osušte, potřete čerstvým sýrem a směsí žampiónů s cibulí. Troubu předehřejte na 175 stupňů. Roládu sviňte. Dvě lžíce oleje promíchejte se solí, pepřem a paprikou. Směsí potřete maso. Česnek nakrájejte na plátky. Roládu obložte plátky česneku a bylinkami. Převažte nití. Maso pečte v troubě asi 90 minut, podle potřeby podlévejte. Vyjměte, nakrájejte na plátky a ozdobte dílky citrónu.