Opilý Francek

Opilý Francek

Ingredience pro 4 osoby

těsto

• 220 g másla
• 200 g cukr moučka
• 6 žloutků
• 150 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 6 bílků – sníh

nádivka

• 200 g mletých ořechů
• 200 g cukru
• rum – dle potřeby a chuti

čokoládová poleva

• 1/2 kostky ztuženého tuku IVA
• 1/2 čokolády na vaření
• 2 velké lžíce kakaa

Postup

1. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, pak přidáme hladkou mouku, kterou předtím prosejeme, přidáme prášek a vmícháme sníh. Těsto rovnoměrně rozetřeme na velký plech, který jsme vymazali tukem a vysypali strouhankou. Upečeme světlé těsto, které necháme vychladnout a potřeme jej nádivkou z mletých ořechů rozmíchaných s cukrem a spojených rumem. Tuto nádivku polijeme čokoládou a ozdobíme vidličkou, příp. jemně posypeme kokosem. Moučník nakrájíme na kostky, nebo jej můžeme nakrájet na menší kousky a použít jako cukroví.