Opilý Francek

Opilý Francek

Recept na opilý francek

Porce	4
Kategorie	Řezy‎, Moravskoslezká kuchařka

Ingredience

220 g másla
200 g cukr moučka
6 žloutků
150 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
6 bílků – sníh
200 g mletých ořechů
200 g cukru
rum – dle potřeby a chuti
1/2 kostky ztuženého tuku IVA
1/2 čokolády na vaření
2 velké lžíce kakaa

Postup

1. # Máslo utřeme s cukrem a žloutky, pak přidáme hladkou mouku, kterou předtím prosejeme, přidáme prášek a vmícháme sníh.
2. Těsto rovnoměrně rozetřeme na velký plech, který jsme vymazali tukem a vysypali strouhankou.
3. Upečeme světlé těsto, které necháme vychladnout a potřeme jej nádivkou z mletých ořechů rozmíchaných s cukrem a spojených rumem.
4. Tuto nádivku polijeme čokoládou a ozdobíme vidličkou, případně jemně posypeme kokosem.
5. Moučník nakrájíme na kostky, nebo jej můžeme nakrájet na menší kousky a použít jako cukroví.

Opilý Francek

Ingredience pro 4 osoby

Těsto

• 220 g másla
• 200 g cukr moučka
• 6 žloutků
• 150 g hladké mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 6 bílků – sníh

Nádivka

• 200 g mletých ořechů
• 200 g cukru
• rum – dle potřeby a chuti

Čokoládová poleva

• 1/2 kostky ztuženého tuku IVA
• 1/2 čokolády na vaření
• 2 velké lžíce kakaa

Postup

1. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, pak přidáme hladkou mouku, kterou předtím prosejeme, přidáme prášek a vmícháme sníh. Těsto rovnoměrně rozetřeme na velký plech, který jsme vymazali tukem a vysypali strouhankou. Upečeme světlé těsto, které necháme vychladnout a potřeme jej nádivkou z mletých ořechů rozmíchaných s cukrem a spojených rumem. Tuto nádivku polijeme čokoládou a ozdobíme vidličkou, případně jemně posypeme kokosem. Moučník nakrájíme na kostky, nebo jej můžeme nakrájet na menší kousky a použít jako cukroví.