Kachna nakyselo

Ingredience pro 4 osoby

• kachna
• 2 cibule
• 6 stroužků česneku
• 3 feferonky
• 60 g másla
• 2 citróny
• hrstka zelené petrželky
• lžička tlučeného kmínu
• lžička kořeni kari
• lžička mletého zázvoru
• sůl

Postup

1. V citrónové šťávě utřeme všechno koření. Na másle osmažíme nakrájenou cibuli a přidáme koření se šťávou, utřený česnek a nasekanou petrželku. Vložíme očištěnou a naporcovanou kachnu, osolíme a mírně podlijeme. Nejdříve chvilku dusíme, potom v troubě pečeme dozlatova. Nezapomeneme porce obracet a případně mírně podlévat.