Hovězí maso v jemné omáčce

ingredience

• 400 g hovězího zadního masa
• sůl
• 2 lžice rajčatového protlaku
• mrkev
• brokolice
• 2 lžice hrášku
• 1 dl 12% smetany
• 1 lžice hladké mouky
• citronová šťáva
• špetka cukru

postup

hovězí maso obalíme, jemně naklepeme, opečeme na sucho na všech stranách, podlijeme vodou osolíme a dusíme. k poloměkkému masu přidáme rajčatový protlak, drobně nakrájenou zeleninu a dusíme dále. měkké maso výjmeme, do šťávy vmýcháme smetanu rozkvedlanou s mokou a povaříme. omáčku dochutíme citronovou čťávou a cukrem přidáme maso nakrájené na plátky a pohřejemeje.