Hovězí guláš na houbách

ingredience

• 500 g předníko hvězího masa bez kosti (nejlépe kližky)
• 2 cibule
• olej
• sladká paprika
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžička octa
• 2 lžičky rajčatovího protlaku
• 2 lžice hladké mouky
• 1 talížek hub
• česnek
• 2 lžice hrášku
• kousek červené papriky

postup

hovězí maso naklepeme a nakrájíme na stejně velké kousky. cibule drobně nakrájíme, zpěníme na oleji,přidáme mletou papriku,po zpěnění vmícháme maso a za stálého míchání je opékáme do vidušení vlastní šťávy. maso osolíme, přidáme koření, ocet, rajčatový protlak, trochu vody a dusíme pod pukličkou za častého zamíchání, až maso téměř změkne. zahostíme je moukou rozmíchanou s několika lžicemi vody a dusíme dále. po chvíli přidáme houby nakrájené na plátky, rozetřený česnek a dusíme, až houbi i maso zcela změknou. při podávání posypeme porce na talíř hráškem a nakrájenou paprikou.