Jehněčí plec

Jehněčí plec je řez z přední části jehněte. Maso je prorostlejší než kýta, s více pojivové tkáně, proto je ideální na pomalé pečení nebo dušení — po 3–4 hodinách se rozpadá na vidličku.

Plec se peče s česnekem, rozmarýnem a bramborami, nebo se dusí v rajčatové omáčce s olivami na středomořský způsob. Vykostěná plec se dá naplnit bylinkami a srolovat.

Cenově je plec dostupnější než kýta nebo hřbet.