Drožďová pomazánka

Ingredience

• 100 g droždí
• 60 g cibule
• 4 vejce
• 100 g uzeniny
• 40 g oleje
• jednu sladkokyselou okurku
• lžičku hořčice
• pažitku
• sůl
• 40 g strouhaného eidamu
• sterilovanou zeleninu

Postup

Sekanou cibulku zpěníme na oleji, přidáme nadrobno nakrájenou uzeninu, rozdrobené droždí a mícháme, až se droždí rozpustí a začne vonět. Potom zalejeme rozšlehanými vejci, přidáme posekanou okurku, hořčici, osolíme a za stálého míchání necháme vejce srazit. Do hotové pomazánky vmícháme sekanou pažitku. Mažeme na chléb či pečivo, povrch posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme čerstvou nebo sterilovanou zeleninou, jako jsou ředkvičky, rajčata, papriky apod.