Bramborový salát

Ingredience

• 1 kg lojovitých brambor
• cibule
• 500 ml masového vývaru z kostky
• 4 lžíce bílého vinného octa
• pepř
• sůl
• cukr
• lžíci středně ostré hořčice
• 8 lžic oleje
• salátovou okurku
• pažitku

Postup

Brambory uvaříme doměkka, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájenou na kostičky vložíme do vývaru, tekutinu svaříme na polovinu. Cibulový vývar smícháme s octem, solí, pepřem, špetkou cukru, hořčicí a olejem. Zálivkou přelijeme brambory, promícháme a necháme 10 minut rozležet. Okurku nastrouháme na jemné plátky a spolu s nakrájenou pažitkou vmícháme do salátu.