Salátová okurka

Salátová okurka

Salátová okurka je dlouhá a hladká zelenina, ideální pro konzumaci v čerstvém stavu. Je oblíbená pro svou osvěžující chuť a křehkou dužninu.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Salátová okurka je široce pěstována v České republice a dalších evropských zemích.

🥗 vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

Výživa na 100 g

Kalorie	16 kcal
Bílkoviny	0.7 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	3.6 g
Vláknina	0.5 g

Vitamíny

C, K

Minerály

draslík, hořčík

GI index

15

Vhodné pro

vegetariánské, veganské, bezlepkové, nízkotučné

🍳 Použití v kuchyni

Salátové okurky se konzumují syrové, často se používají do salátů, sendvičů a jako součást studených mís.

🔍 Jak vybrat

Při výběru hledejte okurky s hladkou, tmavě zelenou slupkou a bez měkkých míst.

📦 Skladování

Nejlépe se uchovává v lednici při teplotě kolem 10 °C.

🔄 Náhražky

Lze nahradit jinými druhy okurek, ale chuť a textura se mohou lišit.

💚 Zdravotní přínosy

Salátové okurky jsou nízkokalorické a bohaté na vodu, což pomáhá udržovat hydrataci a zdravou pleť.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Salátová okurka (též hadovka) je dlouhá, hladká okurka určená především ke konzumaci v čerstvém stavu. Patří k nejrozšířenějším druhům okurky na českém trhu.

Charakteristika

Plody dorůstají délky 25–40 cm. Slupka je hladká, tmavě zelená, bez bradavek. Dužnina je vodnatá, křehká a osvěžující. Semínka jsou drobná a měkká.

Použití v kuchyni

Salátové okurky se konzumují syrové. Základní úpravou je okurkový salát – okurka nakrájená na tenké plátky, ochucená solí, octem nebo smetanou a posypaná koprem. Plátky okurky se přidávají do sendvičů, obložených chlebíčků, tzatziki nebo jako součást studených mís.

Rozdíl oproti nakládačce

Oproti nakládačce je salátová okurka delší, hladší a vodnatější. K nakládání se příliš nehodí, protože po naložení ztrácí texturu a měkne.

Skladování

Nejlépe se uchovává v lednici při teplotě kolem 10 °C. Při příliš nízkých teplotách může změknout a zvodnatět.