Květákový salát s rajčaty

Ingredience pro 4 osoby

• 1 větší květák
• 2 lžíce octa
• 200 g rajčat
• 1/2 svazku polníčku
• 10 g cukru
• sůl
• bílý pepř
• citronová šťáva
• 300 ml acidofilního mléka
• snítky kopru a listy polníčku na ozdobu
• smetanový sýr
• kari

Postup

Květák omyjeme, rozdělíme na jednotlivé růžičky a uvaříme v osolené vodě s octem a cukrem doměkka. Uvařený květák slijeme a necháme ho vychladnout. Rajčata omyjeme a nakrájíme je na plátky. Acidofilní mléko promícháme s citronovou šťávou, najemno nasekaným polníčkem a dle chuti osolíme a opepříme. V míse smícháme květák s plátky rajčat a vše přelijeme zálivkou z acidofilního mléka. Při podávání salát ozdobíme několika listy polníčku a snítkou kopru. Salát podáváme dobře vychlazený. Květák můžeme vylepšit sýrovou polevou. Na pánvi rozpustíme žervé (nebo smetanový sýr) a přidáme k němu necelou polovinu kávové lžičky kari. Až se kari dostatečně rozmíchá (pozor na drobné žmolky), přelijeme vzniklou omáčkou květák. Podáváme s chlebem.

Příprava

• 30 minut

Kalorická hodnota 1 porce

• cca 442 kJ / 106 kcal