Kuře na hruškách

== Ingredience ==\n* 1 kuře\n* 1 hermelín\n* 1/8 másla\n* 4 velké hrušky\n* brusinkový kompot\n* pepř\n* sůl\n\n== Postup ==\nHermelín obalíme v hrstce hrubě tlučeného pepře, naplníme jím kuře a břišní dutinu uzavřeme. Pak je po všech stranách opečeme na rozpáleném másle. Osolíme, opepříme mletým pepřem, mírně podlijeme vroucí vodou a pečeme v troubě. Asi v půlce pečení obložíme kuře půlkami oloupaných hrušek bez jádřinců. Na talíři pak hrušky ozdobíme kopečky brusinek. Obvykle podáváme s opečenými brambory, ale výborně se hodí i rýže na červeném víně.\n\n\n