Jihočeská kulajda

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 2-3 lžíce hladké mouky\n* 1 l vývaru nebo vody\n* 1 velká lžíce másla\n* 2 lžíce oleje\n* 5 ks středně velkých brambor\n* 1 velká hrst čerstvých hub (nebo menší hrst sušených a ve vodě namočených)\n* 1 kelímek smetany ke šlehání\n* 4 ks vajec\n* 2-3 lžíce octa\n* cukr\n* kopr\n* bobkový list\n* celé nové koření\n* kmín\n* sůl\n* pepř\n\n== Postup ==\n# V kastrolu rozpustíme vrchovatou lžíci másla, přidáme ještě trochu oleje a zaprášíme 2-3 lžícemi hladké mouky. Do rozpálené jíšky přilijeme vařící vývar (vodu) a metličkou vše rozšleháme. Do směsi přidáme nakrájené brambory, očištěné houby, kmín, bobkový list a nové koření. Houby předem v rozpálené pánvi orestujeme a až potom je přidáme do polévky. Vaříme, dokud brambory nejsou měkké, tedy asi 10-15 minut. Vyndáme bobkový list a nové koření. Do polévky přilijeme smetanu, osolíme, opepříme, přidáme kopr, dochutíme cukrem a octem. Vejce je možné uvařit natvrdo nebo je připravit jako ztracená.\n\n== Příprava ==\n* 20-25 minut\n\n