Karlovarský guláš

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g hovězí plece nebo hovězího zadního masa
• 1 lžíce másla
• 1 středně velká cibule
• 1/2 lžičky sladké papriky
• sůl
• 1 lžička másla a 1 lžíce polohrubé mouky na zahuštění
• šálek čerstvé smetany

Postup

1. Na másle zpěníme cibuli na světlý odstín, přidáme na kostky nakrájené osolené maso, opečeme je a přimícháme papriku. Maso občas podléváme a dusíme do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zamícháme ji do šťávy, přilijeme smetanu, dobře promícháme a krátce povaříme.

Příloha

• Máslové noky