Štika nebo kapr pečené na sardelích

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g až 1 kg štiky nebo kapra
• 3 sardele
• 1,5 lžíce másla
• 1/2 žemle
• trochu bílého vína (možno vynechat)
• citrón

Postup

1. Očištěnou rybu vložíme do nízkého pekáčku (ohnivzdorného) a potřeme ji následující směsí: sardele vykostíme, usekáme, utřeme s máslem a smícháme s žemlí namočenou ve víně a prolisovanou. Upravenou rybu obvyklým způsobem upečeme.

Příloha

• Brambory posypané petrželovou natí