Sýrová omeleta I.

Ingredience pro 1 osobu

• 20 g másla
• 1 lžíce hrubé mouky
• 1/8 l mléka
• 2 vejce
• 50 až 100 g ementálského sýra
• sůl
• petrželová nať
• máslo na pánev

Postup

1. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji po částech mlékem, osolíme a povaříme na hustou kaši. Odstavíme ji z ohně, necháme částečně vychladnout a zamícháme do ní žloutky a sýr. Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků a usekanou petrželovou nať. Omelety pečeme v troubě.

Přílohy

• Saláty všeho druhu, chléb