Knedlíky zelné I.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 menší hlávka bílého zelí
• sůl
• 1 žemle
• 1 vejce
• 500 g hrubé mouky
• máslo nebo sádlo
• strouhaná houska

Postup

1. Zelí nakrouháme, osolíme a necháme přikryté stát. Žemli překrojíme a namočíme do vody. Vymačkanou žemli spojíme s vejcem, přidáme zelí a mouku. Těsto dobře vypracujeme. Uděláme menší knedlíky a vaříme je asi 20 minut ve slané vodě. Hotové překrojíme, posypeme opraženou strouhanou houskou a omastíme nepřepáleným máslem nebo sádlem.