Skopová šórba

Ingredience pro 4 osoby

• 400 g skopového masa
• 200 g fazolí
• 100 g pórku nebo 4 stroužky česneku
• 1/2 lžičky pálivé papriky
• 1/2 lžičky koření kari
• sůl
• případně kelímek jogurtu

Postup

1. Fazole přes noc namočíme. Nazítří dolijeme vodu a vaříme je do poloměkka. Přidáme na kousky nakrájené skopové, osolíme a vaříme. Asi čtvrthodinku před dovařením vložíme pórek nakrájený na kolečka nebo utřený česnek a oboje koření. Do hotové polévky lze ještě vmíchat dobře rozkvedlaný jogurt.