Borůvkové nanuky s vanilkovým krémem

Ingredience pro 12 kusů

• 200 g borůvek
• 50 ml cukrového sirupu
• 125 g vanilkového krému (např. pribináček)
• 120 ml smetany ke šlehání 33 % tuku

Postup

1. Borůvky přebereme, očistíme a vložíme do mixéru. Přidáme cukrový sirup a rozmixujeme na pyré. Vanilkový krém vyšleháme se smetanou.
2. Ovocné pyré opatrně promícháme s vyšlehaným krémem a směs naplníme do formiček. Nanuky dáme zmrazit, nejlépe do druhého dne.

Postup na cukrový sirup

1. 100 g krupicového cukru nasypeme do kastrůlku a přilijeme 150 ml vody.
2. Cukr při mírné teplotě za stálého míchání necháme rozpustit. Pak tekutinu přivedeme do varu a prudce vaříme 1 minutu. Kastrůlek stáhneme z plotýnky a cukrový sirup necháme úplně vychladnout.

Příprava

• 12 minut