Borůvkové nanuky s vanilkovým krémem

Borůvkové nanuky s vanilkovým krémem

Domácí borůvkové nanuky s vanilkovým krémem - osvěžující letní dezert

Příprava	12 min
Porce	12
Kategorie	Dezert
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

200 g borůvek
50 ml cukrového sirupu
125 g vanilkového krému
120 ml smetany ke šlehání 33 % tuku
100 g krupicového cukru
150 ml vody

Postup

1. Borůvky přebrat, očistit a rozmixovat s cukrovým sirupem na pyré
2. Vanilkový krém vyšlehat se smetanou
3. Ovocné pyré opatrně promíchat s vyšlehaným krémem
4. Směs naplnit do formiček
5. Nanuky dát zmrazit nejlépe do druhého dne
6. Na sirup: cukr rozpustit ve vodě za stálého míchání
7. Přivést do varu a prudce vařit 1 minutu
8. Nechat sirup úplně vychladnout

Ingredience pro 12 kusů

• 200 g borůvek
• 50 ml cukrového sirupu
• 125 g vanilkového krému (např. pribináček)
• 120 ml smetany ke šlehání 33 % tuku

Postup

1. Borůvky přebereme, očistíme a vložíme do mixéru. Přidáme cukrový sirup a rozmixujeme na pyré. Vanilkový krém vyšleháme se smetanou.
2. Ovocné pyré opatrně promícháme s vyšlehaným krémem a směs naplníme do formiček. Nanuky dáme zmrazit, nejlépe do druhého dne.

Postup na cukrový sirup

1. 100 g krupicového cukru nasypeme do kastrůlku a přilijeme 150 ml vody.
2. Cukr při mírné teplotě za stálého míchání necháme rozpustit. Pak tekutinu přivedeme do varu a prudce vaříme 1 minutu. Kastrůlek stáhneme z plotýnky a cukrový sirup necháme úplně vychladnout.

Příprava

• 12 minut