Jablka gratinovaná se sněhem
Z WikiFood Recepty
More actions
Jablka gratinovaná se sněhem
Pečená jablka s meruňkovou zavařeninou pokrytá gratinovaným sněhem z bílků a krupicového cukru
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezert |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
4 velká jablka nebo 8 menších
1 lžíce cukru
1 lžička másla
1 lžíce meruňkové zavařeniny
5 bílků
200 g krupicového cukru
1 lžíce cukru
1 lžička másla
1 lžíce meruňkové zavařeniny
5 bílků
200 g krupicového cukru
Postup
1. Jablka oloupat, vykrojit jadřince
2. Otvor naplnit zavařeninou
3. Naskládat do vymaštěné zapékací mísy
4. Povrch pocukrovat a dát zapéci
5. Z bílků ušlehat tuhý sníh
6. Po částech zašlehat krupicový cukr
7. Navršit sníh na zpola upečená jablka
8. Dopéci
2. Otvor naplnit zavařeninou
3. Naskládat do vymaštěné zapékací mísy
4. Povrch pocukrovat a dát zapéci
5. Z bílků ušlehat tuhý sníh
6. Po částech zašlehat krupicový cukr
7. Navršit sníh na zpola upečená jablka
8. Dopéci
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 velká jablka nebo 8 menších
- 1 lžíce cukru
- 1 lžička másla
- 1 lžíce meruňkové zavařeniny
- 5 bílků
- 200 g krupicového cukru
Postup
editovat- Jablka oloupeme, jadřince vykrojíme, otvor naplníme zavařeninou a jablka naskládáme do máslem vymaštěné zapékací mísy; povrchu je mírně pocukrujeme a dáme zapéci do trouby. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po částech do něho zašleháme krupicový cukr a hotový sníh navršíme na zpola upečená jablka. Jablka dopečeme.
Obměna
editovat- Oloupaná jablka rozkrájíme na čtvrtky, podusíme je na 2 lžících bílého vína, naskládáme do vymaštěné zapékací mísy, pokryjeme sněhem a gratinujeme.