Loupáčky slané
Z WikiFood Recepty
More actions
Loupáčky slané
Slané kynuté loupáčky z listového kynutého těsta
| Kategorie | Pečivo |
|---|---|
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
kynuté těsto (bez cukru)
250 g másla nebo tuku
hrst mouky
250 g másla nebo tuku
hrst mouky
Postup
1. Připravit kynuté těsto bez cukru
2. Přeložit s tukovým plátem čtyřikrát
3. Vyválet, nakrájet na trojúhelníky
4. Sbalit od širší strany ke špičce do rohlíčků
2. Přeložit s tukovým plátem čtyřikrát
3. Vyválet, nakrájet na trojúhelníky
4. Sbalit od širší strany ke špičce do rohlíčků
Ingredience pro 4 osoby
editovat- suroviny jako na kynuté těsto na koláče (Kynuté těsto na buchty a koláče (základní předpis)), ale bez cukru
na tukový plát
editovatPostup
editovat- Připravíme kynuté těsto podle základního předpisu, ale vynecháme cukr. Další postup je stejný jako u kynutého těsta listového I (viz str. 703). Po čtvrtém přeložení těsto vyválíme, rozkrájíme na čtverce o straně 100 mm a z nich pak úhlopříčným řezem nakrájíme trojúhelníky. Z trojúhelníků tvoříme rohlíky tak, že je sbalíme od širší strany ke špičce. Loupáčky necháme vykynout, potřeme je rozšlehaným bílkem, posypeme solí a v předehřáté troubě upečeme.