Čekankový salát II

Lehký salát z čekanky a kadeřavých salátů s pomeranči a citrónovou zálivkou

Porce	4
Kategorie	Čekankové saláty

Ingredience

2 puky čekanky
1 kadeřavý salát lollo bianco
1 kadeřavý salát lollo rosso
2 pomeranče
1 červenou cibuli
olivový olej
citronovou šťávu
sůl
pepř

Postup

1. Saláty důkladně omyjeme a osušíme, omytou čekanku rozdělíme na jednotlivé listy, dílky oloupaného pomeranče zbavíme jemné kůžičky a cibuli nakrájíme na slabé kroužky.
2. Olivový olej a citronovou šťávu vyšleháme vidličkou do emulze, osolíme a opepříme.
3. Zeleninu a pomeranče upravíme na talíř, přelijeme zálivkou a ihned podáváme.

Ingredience pro 4 osoby

2 puky čekanky
1 kadeřavý salát lollo bianco
1 kadeřavý salát lollo rosso
2 pomeranče
1 červenou cibuli
olivový olej
citronovou šťávu
sůl
pepř

Postup

Saláty důkladně omyjeme a osušíme, omytou čekanku rozdělíme na jednotlivé listy, dílky oloupaného pomeranče zbavíme jemné kůžičky a cibuli nakrájíme na slabé kroužky. Olivový olej a citronovou šťávu vyšleháme vidličkou do emulze, osolíme a opepříme. Zeleninu a pomeranče upravíme na talíř, přelijeme zálivkou a ihned podáváme.