Kachní prsa s jablky a rozinkami

Recept na kachní prsa s jablky a rozinkami

Vaření	10 min
Porce	4
Kategorie	Kachna

== Ingredience ==\n* 4 kachní prsíčka\n* 4 jablka\n* 4 lžičky rozinek\n* 0,5 dl scherry\n* špetku soli\n* olej\n\n== Postup ==\nKachní prsa rozmrazíme, osolíme a dáme do pekáče kůží nahoru. Mírně podlijeme vodou, přikryjeme a dáme péct do vyhřáté trouby (200 °C). Během pečení namočíme rozinky ve vodě (přibližně na 30 minut). Jablka vykrojíme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Krátce je osmažíme na tuku, pak přidáme rozinky a asi 5 minut pod pokličkou dusíme. Těsně před koncem přidáme scherry (nebo griotku) a promícháme. Posledních 10 minut pečeme maso bez pokličky, aby se kůžička dostatečně propekla. Upečené maso položíme na talíře, obložíme jablky s rozinkami a podáváme s brambory.\n\n