Kategorie:Sicilská kuchyně

Sicilská kuchyně je regionální odnož italské kuchyně z největšího středomořského ostrova. Odráží řecké, arabské, normanské a španělské vlivy. Typické pokrmy jsou arancini (smažené rýžové kuličky), pasta alla Norma (s lilkem a ricottou), caponata (směs dušené zeleniny), cannoli (trubičky plněné ricottou) a cassata (sladký sýrový dort). Sicílie vyniká kvalitními rajčaty, olivami, mandlemi, citrusy a mořskými plody.