Růžičková kapusta s nočky

Recept na růžičková kapusta s nočky

Vaření	15 min
Porce	4
Kategorie	Jídla z růžičkové kapusty, Polévky

Ingredience

Pro 4 osoby: 250 g tvrdé veky
200 ml mléka
1 svazek petrželky
2 cibule
2 lžíce másla
250 g strouhaného sýra
2 lžíce mouky
2 vejce
1 žloutek
sůl
pepř
muškát
750 g růžičkové kapusty
375 ml zelenino- vého vývaru
125 ml bílého vína
4 lžíce kysané sme- tany
3 lžíce bylinek (bazalka
tymián
kerblík) Q X Housku nakrájíme na kostičky a pokapeme ji mlé- kem.

Postup

1. Pro 4 osoby: 250 g tvrdé veky, 200 ml mléka, 1 svazek petrželky, 2 cibule, 2 lžíce másla, 250 g strouhaného sýra, 2 lžíce mouky, 2 vejce, 1 žloutek, sůl, pepř, muškát, 750 g růžičkové kapusty, 375 ml zeleninového vývaru, 125 ml bílého vína, 4 lžíce kysané smetany, 3 lžíce bylinek (bazalka, tymián, kerblík) Housku nakrájíme na kostičky a pokapeme ji mlékem.
2. Necháme chvilku bobtnat.
3. Opereme petrželku

a otrháme lístky.
4. nadrobno je nasekáme.
5. Oloupeme cibuli a nadrobno ji pokrájíme.
6. V pánvi rozpustíme 1 lžíci másla a nasypeme na ně polovinu cibule.
7. Orestujeme ji a necháme prochladnout.
8. Smícháme ji se sýrem, vejci, moukou, žloutkem, petrželkou a houskou.
9. Směs ochutíme solí, pepřem a muškátem.
10. Očistíme růžičkovou kapustu a povaříme ji ve 250 ml vývaru.
11. Ve velkém hrnci přivedeme k varu 2 litry osolené vody.
12. Ze sýrové hmoty pomocí dvou lžic tvoříme nočky a sázíme je do vody.
13. Jakmile vyplavou, podebereme je a necháme okapat.
14. Na zbývajícím másle osmahneme druhou část cibule.
15. Zalijeme ji zbytkem vývaru a vínem a 5 minut klokotem vaříme.
16. Do omáčky vmícháme kysanou smetanu a bylinky.
17. Na talíře rozdělíme kapustu

a nočky a přelijeme je bylinkovou omáčkou.
18. + - Příprava asi 45 min., vaření asi 15 minut Q Na osobu: 630 kcal, bílkoviny 39 g, tuky 25 g, sacharidy 60 g, cholesterol 291 mg "

Ingredience

Pro 4 osoby: 250 g tvrdé veky
200 ml mléka
1 svazek petrželky
2 cibule
2 lžíce másla
250 g strouhaného sýra
2 lžíce mouky
2 vejce
1 žloutek
sůl
pepř
muškát
750 g růžičkové kapusty
375 ml zelenino- vého vývaru
125 ml bílého vína
4 lžíce kysané sme- tany
3 lžíce bylinek (bazalka
tymián
kerblík) Q X Housku nakrájíme na kostičky a pokapeme ji mlé-

kem.

Postup

Pro 4 osoby: 250 g tvrdé veky, 200 ml mléka, 1 svazek petrželky, 2 cibule, 2 lžíce másla, 250 g strouhaného sýra, 2 lžíce mouky, 2 vejce, 1 žloutek, sůl, pepř, muškát, 750 g růžičkové kapusty, 375 ml zeleninového vývaru, 125 ml bílého vína, 4 lžíce kysané smetany, 3 lžíce bylinek (bazalka, tymián, kerblík) Housku nakrájíme na kostičky a pokapeme ji mlékem. Necháme chvilku bobtnat. Opereme petrželku a otrháme lístky. nadrobno je nasekáme. Oloupeme cibuli a nadrobno ji pokrájíme. V pánvi rozpustíme 1 lžíci másla a nasypeme na ně polovinu cibule. Orestujeme ji a necháme prochladnout. Smícháme ji se sýrem, vejci, moukou, žloutkem, petrželkou a houskou. Směs ochutíme solí, pepřem a muškátem. Očistíme růžičkovou kapustu a povaříme ji ve 250 ml vývaru. Ve velkém hrnci přivedeme k varu 2 litry osolené vody. Ze sýrové hmoty pomocí dvou lžic tvoříme nočky a sázíme je do vody. Jakmile vyplavou, podebereme je a necháme okapat. Na zbývajícím másle osmahneme druhou část cibule. Zalijeme ji zbytkem vývaru a vínem a 5 minut klokotem vaříme. Do omáčky vmícháme kysanou smetanu a bylinky. Na talíře rozdělíme kapustu a nočky a přelijeme je bylinkovou omáčkou. + - Příprava asi 45 min., vaření asi 15 minut Q Na osobu: 630 kcal, bílkoviny 39 g, tuky 25 g, sacharidy 60 g, cholesterol 291 mg "