Jidáše
Z WikiFood Recepty
More actions
Jidáše
Tradiční české velikonoční pečivo ze šlehačkového těsta tvarované do spirály
| Porce | 12 |
|---|---|
| Kategorie | Pečení na Velikonoce |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hladké mouky
200 ml smetany ke šlehání
30 g čerstvého droždí
80 g cukru
2 žloutky
80 g másla
špetka soli
kůra z 1 citronu
med na potření
200 ml smetany ke šlehání
30 g čerstvého droždí
80 g cukru
2 žloutky
80 g másla
špetka soli
kůra z 1 citronu
med na potření
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplé smetaně s lžící cukru.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.
3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.
4. Necháme kynout 1 hodinu.
5. Z těsta vyválíme dlouhé provazce a stočíme do spirály nebo uzlů.
6. Položíme na plech a necháme kynout 20 minut.
7. Pečeme při 180 °C asi 15 minut dozlatova.
8. Horké potřeme medem.
2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl.
3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto.
4. Necháme kynout 1 hodinu.
5. Z těsta vyválíme dlouhé provazce a stočíme do spirály nebo uzlů.
6. Položíme na plech a necháme kynout 20 minut.
7. Pečeme při 180 °C asi 15 minut dozlatova.
8. Horké potřeme medem.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 30 g čerstvého droždí
- 80 g cukru
- 2 žloutky
- 80 g másla
- špetka soli
- kůra z 1 citronu
- med na potření
Postup
editovat1. Droždí rozpustíme v teplé smetaně s lžící cukru. 2. Smícháme mouku, cukr, žloutky, změklé máslo, citronovou kůru a sůl. 3. Přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. 4. Necháme kynout 1 hodinu. 5. Z těsta vyválíme dlouhé provazce a stočíme do spirály nebo uzlů. 6. Položíme na plech a necháme kynout 20 minut. 7. Pečeme při 180 °C asi 15 minut dozlatova. 8. Horké potřeme medem.