Mazanec II.
Z WikiFood Recepty
More actions
Mazanec II.
Velikonoční mazanec s tvarohem, vláčnější varianta tradičního receptu
| Porce | 10 |
|---|---|
| Kategorie | Pečení na Velikonoce |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
500 g hladké mouky
100 g cukru
100 g másla
200 g tvarohu
150 ml mléka
3 žloutky
30 g čerstvého droždí
80 g rozinek
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 žloutek a 2 lžíce mléka na potření
100 g cukru
100 g másla
200 g tvarohu
150 ml mléka
3 žloutky
30 g čerstvého droždí
80 g rozinek
kůra z 1 citronu
1 vanilkový cukr
špetka soli
1 žloutek a 2 lžíce mléka na potření
Postup
1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.
2. Mouku smícháme s cukrem, přidáme žloutky, změklé máslo a tvaroh.
3. Přidáme kvásek, citronovou kůru a sůl, vypracujeme těsto.
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.
5. Vytvarujeme kulatý bochník a na vrch vyřízneme kříž.
6. Potřeme žloutkem s mlékem.
7. Po 30 minutách kynutí pečeme při 170 °C asi 40 minut.
8. Mazanec s tvarohem zůstává déle vláčný.
2. Mouku smícháme s cukrem, přidáme žloutky, změklé máslo a tvaroh.
3. Přidáme kvásek, citronovou kůru a sůl, vypracujeme těsto.
4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny.
5. Vytvarujeme kulatý bochník a na vrch vyřízneme kříž.
6. Potřeme žloutkem s mlékem.
7. Po 30 minutách kynutí pečeme při 170 °C asi 40 minut.
8. Mazanec s tvarohem zůstává déle vláčný.
Ingredience
editovat- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 100 g másla
- 200 g tvarohu
- 150 ml mléka
- 3 žloutky
- 30 g čerstvého droždí
- 80 g rozinek
- kůra z 1 citronu
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 žloutek a 2 lžíce mléka na potření
Postup
editovat1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. 2. Mouku smícháme s cukrem, přidáme žloutky, změklé máslo a tvaroh. 3. Přidáme kvásek, citronovou kůru a sůl, vypracujeme těsto. 4. Vmícháme rozinky a necháme kynout 1,5 hodiny. 5. Vytvarujeme kulatý bochník a na vrch vyřízneme kříž. 6. Potřeme žloutkem s mlékem. 7. Po 30 minutách kynutí pečeme při 170 °C asi 40 minut. 8. Mazanec s tvarohem zůstává déle vláčný.