Pupa - velikonoční panenka nebo ptáček

Sicilská velikonoční figurka z kynutého těsta s vejcem upečeným uvnitř

Porce	4
Kategorie	Pečení na Velikonoce
Kuchyně	Italská

Ingredience

400 g hladké mouky
80 g cukru
80 g sádla nebo másla
2 vejce do těsta
15 g čerstvého droždí
100 ml mléka
kůra z 1 pomeranče
špetka soli
4 syrová vejce na ozdobu
barevné perličky

Postup

1. Droždí rozpustíme v teplém mléku.
2. Smícháme mouku, cukr, vejce, změklé sádlo a pomerančovou kůru.
3. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto.
4. Necháme kynout 1 hodinu.
5. Z těsta tvarujeme figurky (panenky, ptáčky) a do každé zapracujeme syrové vejce.
6. Necháme kynout 30 minut.
7. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
8. Ozdobíme barevnými perličkami. Vejce se při pečení uvaří.

Ingredience

400 g hladké mouky
80 g cukru
80 g sádla nebo másla
2 vejce do těsta
15 g čerstvého droždí
100 ml mléka
kůra z 1 pomeranče
špetka soli
4 syrová vejce na ozdobu
barevné perličky

Postup

1. Droždí rozpustíme v teplém mléku. 2. Smícháme mouku, cukr, vejce, změklé sádlo a pomerančovou kůru. 3. Přidáme kvásek a vypracujeme těsto. 4. Necháme kynout 1 hodinu. 5. Z těsta tvarujeme figurky (panenky, ptáčky) a do každé zapracujeme syrové vejce. 6. Necháme kynout 30 minut. 7. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. 8. Ozdobíme barevnými perličkami. Vejce se při pečení uvaří.