Čokoládová pěna
Z WikiFood Recepty
More actions
Čokoládová pěna
Lehký a vzdušný čokoládový dezert — mousse au chocolat z hořké čokolády a šlehačky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Dezerty a poháry |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
200 g hořké čokolády
3 vejce
200 ml smetany ke šlehání
30 g cukru
špetka soli
3 vejce
200 ml smetany ke šlehání
30 g cukru
špetka soli
Postup
1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme mírně vychladnout.
2. Žloutky rozšleháme s cukrem.
3. Vmícháme do čokolády.
4. Smetanu vyšleháme do tuha.
5. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.
6. Nejprve opatrně vmícháme šlehačku do čokolády, pak sníh.
7. Rozdělíme do skleniček a dáme do lednice alespoň na 3 hodiny.
2. Žloutky rozšleháme s cukrem.
3. Vmícháme do čokolády.
4. Smetanu vyšleháme do tuha.
5. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh.
6. Nejprve opatrně vmícháme šlehačku do čokolády, pak sníh.
7. Rozdělíme do skleniček a dáme do lednice alespoň na 3 hodiny.
Ingredience
editovat- 200 g hořké čokolády
- 3 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 30 g cukru
- špetka soli
Postup
editovat1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme mírně vychladnout. 2. Žloutky rozšleháme s cukrem. 3. Vmícháme do čokolády. 4. Smetanu vyšleháme do tuha. 5. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. 6. Nejprve opatrně vmícháme šlehačku do čokolády, pak sníh. 7. Rozdělíme do skleniček a dáme do lednice alespoň na 3 hodiny.