Kachna s ořechovou nádivkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience
- 1 malá netučná kachna
- sůl
- pepř
- 2 hrnky nastrouhané housky bez kůrek
- 60 g rozsekaných vlašských ořechů
- 1 vejce
- 60 g rozpuštěného másla
- 60 g rozsekaných rozinek
Jablečná omáčka:
Postup
Kachnu připravíme k pečení, osolíme a krční otvor zašijeme. Ze všech přísad smícháme nádivku, kachnu volně naplníme a zašijeme. Pečeme ji zpočátku přikrytou. Měkkou kachnu odkryjeme a prudce dohněda dopečeme. Podáváme s jablečnou omáčkou nebo pyré. Jablečnou omáčku připravíme následujícím způsobem: jablka rozkrájíme, podusíme doměkka, rozšleháme a osladíme podle chuti.