Čerkeské kuře: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| Řádek 8: | Řádek 8: | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
== Postup == | |||
Omyté kuře vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Maso obereme z kostí a nakrájíme přes vlákna na proužky. Oříšky s česnekem utlučeme v hmoždíři či rozsekáme v mixéru a smícháme s navlhčenou a vymačkanou žemlí. Přilitím vývaru vznikne hustá kaše. Do ohnivzdorné misky vymazané máslem vložíme polovinu kaše smíchané s masem a zakryjeme druhou polovinou kaše. Přelijeme olivovým olejem smíchaným s červenou mletou paprikou a zapečeme. | Omyté kuře vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Maso obereme z kostí a nakrájíme přes vlákna na proužky. Oříšky s česnekem utlučeme v hmoždíři či rozsekáme v mixéru a smícháme s navlhčenou a vymačkanou žemlí. Přilitím vývaru vznikne hustá kaše. Do ohnivzdorné misky vymazané máslem vložíme polovinu kaše smíchané s masem a zakryjeme druhou polovinou kaše. Přelijeme olivovým olejem smíchaným s červenou mletou paprikou a zapečeme. | ||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:26
Potřebujeme:
- 1 kuře
- 2 žemle
- 400 g lískových oříšků
- 3 stroužky česneku
- olivový olej
- mletá paprika
- sůl
Postup
Omyté kuře vložíme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Maso obereme z kostí a nakrájíme přes vlákna na proužky. Oříšky s česnekem utlučeme v hmoždíři či rozsekáme v mixéru a smícháme s navlhčenou a vymačkanou žemlí. Přilitím vývaru vznikne hustá kaše. Do ohnivzdorné misky vymazané máslem vložíme polovinu kaše smíchané s masem a zakryjeme druhou polovinou kaše. Přelijeme olivovým olejem smíchaným s červenou mletou paprikou a zapečeme.