Brukve plněné: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 4 větší ploché brukve nebo 8 brukví malých * 1 lžíce másla * sůl * petrželová nať * trochu…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 10. 2. 2019, 12:43
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na náplň[editovat]
- 1 lžíce másla
- 1/2 malé cibule
- 1 šálek mletého bílého masa
- 1 žampión
- 1 lžička hladké mouky
- sůl
- muškátový květ
- 2-3 lžíce vývaru
Postup[editovat]
- Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli a petrželovou nať, přidáme jemně usekaný žampión a dusíme do měkka. Pak zasypeme lžičkou mouky, osmahneme, zalijeme vývarem nebo horkou vodou (můžeme dát i šťávu z pečeně), přidáme maso, směs okořeníme muškátovým květem, podle potřeby osolíme a po odstavení s ohně přimícháme žloutek.
- Brukve oloupeme, na horní straně skrojíme víčko, dřeň vydlabeme vykrajovací lžičkou a brukve osolíme. Vnitřek brukví naplníme připravenou masitou směsí a navrch připíchneme párátkem odkrojené víčko. Naplněné brukve vložíme do zapékací misky na rozehřáté máslo, podlijeme trochou vývaru, přikryjeme a 20 až 30 minut pečeme.