Bylinkový salát se ztracenými vejci: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience pro 4 osoby == | |||
* 500 g vařených brambor | * 500 g vařených [[brambor]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 2 kg fazolí (v luscích, asi 500 g netto, popř 500 g fazolí z konzervy) | * 2 kg [[fazolí]] (v luscích, asi 500 g netto, popř 500 g fazolí z konzervy) | ||
* 1 svazek bylinek (petrželku, pažitku, bazalku, oregano) | * 1 svazek [[bylinek]] ([[petrželku]], [[pažitku]], [[bazalku]], [[oregano]]) | ||
* 150 g salátové zálivky (Miracel Whip) | * 150 g salátové zálivky (Miracel Whip) | ||
* 125 g smetanového jogurtu | * 125 g [[smetanového jogurtu]] | ||
* 2 polévkové lžíce hořčice | * 2 polévkové lžíce [[hořčice]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* 150 ml zeleninového vývaru | * 150 ml [[zeleninového vývaru]] | ||
* 200 ml octa | * 200 ml [[octa]] | ||
* 4 vejce | * 4 [[vejce]] | ||
* 2 snítky kopru | * 2 snítky [[kopru]] | ||
== Postup == | |||
Brambory vaříme se slupkou 20-25 minut ve slané vodě, pak vodu slijeme, brambory oloupeme a necháme vychladnout. Brambory nakrájíme na půl centimetrové kostičky. Fazole vyjmeme z lusků a spaříme 3-4 minuty ve vařící vodě, odstavíme a necháme odkapat. Fazole sloupneme. Bylinky stáhneme ze stonku a nesekáme nahrubo. Miracel Whip, jogurt a hořčici smícháme, přidáme sůl a pepř. Polovinu omáčky odebereme do jiné misky, smícháme ji se zeleninovým vývarem a přidáme brambory a fazole. Necháme 30 minut odpočinout a potom přidáme bylinky. Uvedeme do varu 1,5 litru vody a přidáme do ní ocet. Rozklepneme vejce jedno po druhém na naběračku a necháme je sklouznout do lehce bublající vody. Vajíčka povaříme 3 minuty těsně pod bodem varu. Když se začne bílek srážet, lžící nakrojíme žloutek a necháme další 3 minuty povařit. Pak vyjmeme vejce z vody a necháme je na kuchyňském papíře odkapat. Salát servírujeme s vejci, které podlijeme zbylou hořčičnou zálivkou. | Brambory vaříme se slupkou 20-25 minut ve slané vodě, pak vodu slijeme, brambory oloupeme a necháme vychladnout. Brambory nakrájíme na půl centimetrové kostičky. Fazole vyjmeme z lusků a spaříme 3-4 minuty ve vařící vodě, odstavíme a necháme odkapat. Fazole sloupneme. Bylinky stáhneme ze stonku a nesekáme nahrubo. Miracel Whip, jogurt a hořčici smícháme, přidáme sůl a pepř. Polovinu omáčky odebereme do jiné misky, smícháme ji se zeleninovým vývarem a přidáme brambory a fazole. Necháme 30 minut odpočinout a potom přidáme bylinky. Uvedeme do varu 1,5 litru vody a přidáme do ní ocet. Rozklepneme vejce jedno po druhém na naběračku a necháme je sklouznout do lehce bublající vody. Vajíčka povaříme 3 minuty těsně pod bodem varu. Když se začne bílek srážet, lžící nakrojíme žloutek a necháme další 3 minuty povařit. Pak vyjmeme vejce z vody a necháme je na kuchyňském papíře odkapat. Salát servírujeme s vejci, které podlijeme zbylou hořčičnou zálivkou. | ||
[[Category:Bramborové saláty]] | [[Category:Bramborové saláty]] | ||
Aktuální verze z 15. 12. 2018, 11:04
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 500 g vařených brambor
- sůl
- 2 kg fazolí (v luscích, asi 500 g netto, popř 500 g fazolí z konzervy)
- 1 svazek bylinek (petrželku, pažitku, bazalku, oregano)
- 150 g salátové zálivky (Miracel Whip)
- 125 g smetanového jogurtu
- 2 polévkové lžíce hořčice
- pepř
- 150 ml zeleninového vývaru
- 200 ml octa
- 4 vejce
- 2 snítky kopru
Postup[editovat]
Brambory vaříme se slupkou 20-25 minut ve slané vodě, pak vodu slijeme, brambory oloupeme a necháme vychladnout. Brambory nakrájíme na půl centimetrové kostičky. Fazole vyjmeme z lusků a spaříme 3-4 minuty ve vařící vodě, odstavíme a necháme odkapat. Fazole sloupneme. Bylinky stáhneme ze stonku a nesekáme nahrubo. Miracel Whip, jogurt a hořčici smícháme, přidáme sůl a pepř. Polovinu omáčky odebereme do jiné misky, smícháme ji se zeleninovým vývarem a přidáme brambory a fazole. Necháme 30 minut odpočinout a potom přidáme bylinky. Uvedeme do varu 1,5 litru vody a přidáme do ní ocet. Rozklepneme vejce jedno po druhém na naběračku a necháme je sklouznout do lehce bublající vody. Vajíčka povaříme 3 minuty těsně pod bodem varu. Když se začne bílek srážet, lžící nakrojíme žloutek a necháme další 3 minuty povařit. Pak vyjmeme vejce z vody a necháme je na kuchyňském papíře odkapat. Salát servírujeme s vejci, které podlijeme zbylou hořčičnou zálivkou.