Créme du barry
Z WikiFood Recepty
More actions
Créme du barry
Recept na créme du barry
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Zeleninové polévky |
Ingredience
Hlávka květáku
malá lžička másla
3 polévkové lžíce jíšky
trochu bešamelu
3 polévkové lžíce sladké smetany
1/2 l mléka
malá lžička másla
3 polévkové lžíce jíšky
trochu bešamelu
3 polévkové lžíce sladké smetany
1/2 l mléka
Postup
1. Květák podusíme s máslem a jíškou do měkka.
2. Bešamel smícháme s mlékem na lehký krém a ten pak vaříme 5 minut.
3. Měkký květák rozšleháme do tohoto krému, povaříme a nakonec procedíme.
4. Polévka je téměř hotová: zbývá ji ještě jednou povařit, přidáme sladkou smetanu a nakonec do ní vhodíme několik růžiček květáku, které jsme si na začátku dali stranou.
2. Bešamel smícháme s mlékem na lehký krém a ten pak vaříme 5 minut.
3. Měkký květák rozšleháme do tohoto krému, povaříme a nakonec procedíme.
4. Polévka je téměř hotová: zbývá ji ještě jednou povařit, přidáme sladkou smetanu a nakonec do ní vhodíme několik růžiček květáku, které jsme si na začátku dali stranou.
Ingredience
editovatPostup
editovatKvěták podusíme s máslem a jíškou do měkka. Bešamel smícháme s mlékem na lehký krém a ten pak vaříme 5 minut. Měkký květák rozšleháme do tohoto krému, povaříme a nakonec procedíme. Polévka je téměř hotová: zbývá ji ještě jednou povařit, přidáme sladkou smetanu a nakonec do ní vhodíme několik růžiček květáku, které jsme si na začátku dali stranou.