Farmářský guláš: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 800 g hovězí kližky * 100 g červené cibule * 100 g pórku * 100 g mrkve * 10 stroužků česneku *…“) |
(Žádný rozdíl)
|
Aktuální verze z 8. 5. 2019, 12:10
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 800 g hovězí kližky
- 100 g červené cibule
- 100 g pórku
- 100 g mrkve
- 10 stroužků česneku
- 5 brambor
- 5 lístků bobkového listu
- 5 kuliček nového koření
- 10 kuliček celého pepře
- 100 g rajčatového protlaku
- 30 g sušených lesních hub
- 1,5 l hovězího vývaru
- 0,5 l kvalitního červeného vína
- 100 ml oleje
- sůl
Postup[editovat]
- Sušené houby namočíme do vody. Kližku očistíme a nakrájíme na kostky.
- V hrnci na rozpáleném oleji maso zprudka a krátce opečeme, poté jej osolíme a opepříme. V pánvi orestujeme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a orestujeme, vložíme protlak, orestujeme, přidáme houby a opět orestujeme.
- Takto připravenou zeleninu přidáme k masu, zalijeme hovězím vývarem, vínem a dusíme hodinu, poté přidáme oškrábané a na větší kostky nakrájené brambory a dusíme do změknutí.