Fenykl: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Editor přesunul stránku Fenykl na Fenykl sladký) značka: nové přesměrování |
(Zrušeno přesměrování na Fenykl sladký) značka: zrušeno přesměrování |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Fenykl obecný''' (''Foeniculum vulgare'') je vysoká [[bylinka]] s jemně dělemými listy a žlutými nažkami, rostoucí planě v jižní Evropě. Fenykl se používal po dlouhou dobu ke kořenění ryb. Dnes zdomácněl i v jiných částech světa. Pro obchod se pěstuje ve velkém. Listy se přidávají do salátů a nádivek a listové řapíky se vaří jako zelenina ([[Fenykl obecný]]). V Provence se často flambují ryby, zejména [[cípal]] a [[pražma mořská]], na vrstvě sušených fenyklových řapíků. Semena mají lehce lékořicovou chuť. | |||
[[Category:Bylinky]] | |||
Verze z 15. 1. 2019, 15:53
Fenykl obecný (Foeniculum vulgare) je vysoká bylinka s jemně dělemými listy a žlutými nažkami, rostoucí planě v jižní Evropě. Fenykl se používal po dlouhou dobu ke kořenění ryb. Dnes zdomácněl i v jiných částech světa. Pro obchod se pěstuje ve velkém. Listy se přidávají do salátů a nádivek a listové řapíky se vaří jako zelenina (Fenykl obecný). V Provence se často flambují ryby, zejména cípal a pražma mořská, na vrstvě sušených fenyklových řapíků. Semena mají lehce lékořicovou chuť.