Gratinované fazole
Z WikiFood Recepty
More actions
Gratinované fazole
Recept na granitované fazole
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Fazole, Polévky |
Ingredience
200 g bílých fazolí
100 g pórku
300 g cibule
1 lžíce kvasnicového extraktu nebo 2 kostky kvasnicového vývaru
2 bobkové listy. 400 g rajčat
2 stroužky česneku
20 g oleje
1/2 lžičky sušeného tymiánu
pepř
100 ml bílého vína
sůl
ke gratinování 40 g eidamu (obsah tuku 30%) Ň
100 g pórku
300 g cibule
1 lžíce kvasnicového extraktu nebo 2 kostky kvasnicového vývaru
2 bobkové listy. 400 g rajčat
2 stroužky česneku
20 g oleje
1/2 lžičky sušeného tymiánu
pepř
100 ml bílého vína
sůl
ke gratinování 40 g eidamu (obsah tuku 30%) Ň
Postup
1. Fazole necháme přes noc nabobtnat.
2. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Přidáme k fazolím a pod pokličkou vaříme ve vodě, ve které byly fazole namočeny.
4. Poté přidáme kvasnicový extrakt a bobkový list a při slabém varu vaříme asi 1 hodinu.
5. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky.
6. Rozpálíme olej, ve kterém necháme zesklovatět zbylou cibuli, přidáme rajčata, rozmačkaný česnek a společně dusíme asi 5 minut.
7. Přidáme tymián a pepř, zalijeme bílým vínem.
8. Vše necháme povařit asi 5 minut, poté promícháme s fazolemi, mírně osolíme a dáme do zapékací formy, posypeme sýrem a necháme zapéci v troubě.
9. 1 1 0 .
10. Ý l
2. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Přidáme k fazolím a pod pokličkou vaříme ve vodě, ve které byly fazole namočeny.
4. Poté přidáme kvasnicový extrakt a bobkový list a při slabém varu vaříme asi 1 hodinu.
5. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky.
6. Rozpálíme olej, ve kterém necháme zesklovatět zbylou cibuli, přidáme rajčata, rozmačkaný česnek a společně dusíme asi 5 minut.
7. Přidáme tymián a pepř, zalijeme bílým vínem.
8. Vše necháme povařit asi 5 minut, poté promícháme s fazolemi, mírně osolíme a dáme do zapékací formy, posypeme sýrem a necháme zapéci v troubě.
9. 1 1 0 .
10. Ý l
Ingredience
editovat- 200 g bílých fazolí
- 100 g pórku
- 300 g cibule
- 1 lžíce kvasnicového extraktu nebo 2 kostky kvasnicového vývaru
- 2 bobkové listy. 400 g rajčat
- 2 stroužky česneku
- 20 g oleje
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- pepř
- 100 ml bílého vína
- sůl
- ke gratinování 40 g eidamu (obsah tuku 30%) Ň
Postup
editovatFazole necháme přes noc nabobtnat. Pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k fazolím a pod pokličkou vaříme ve vodě, ve které byly fazole namočeny. Poté přidáme kvasnicový extrakt a bobkový list a při slabém varu vaříme asi 1 hodinu. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky. Rozpálíme olej, ve kterém necháme zesklovatět zbylou cibuli, přidáme rajčata, rozmačkaný česnek a společně dusíme asi 5 minut. Přidáme tymián a pepř, zalijeme bílým vínem. Vše necháme povařit asi 5 minut, poté promícháme s fazolemi, mírně osolíme a dáme do zapékací formy, posypeme sýrem a necháme zapéci v troubě. 1 1 0 . Ý l