Guláš staré rančerky

Recept na guláš staré rančerky

Porce	4
Kategorie	Fazole, Polévky

Ingredience

300 g bílých fazolí
uzených žebírek
1 velká cibule
2 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce sladké papriky
5 lžic kečupu
3–4 stroužky česneku
pažitka
250–-300 ml vývaru z uzených žebírek
sůl
pepř
bobkový list
případně feferonka M Namočené

Postup

1. fazole uvaříme s bobkovým listem doměkka.
2. Mezitím v tlakovém hrnci uvaříme žebírka, z nichž po vystydnutí obereme maso.
3. V kastrolu rozehřejeme tuk, osmahneme na něm cibuli pokrájenou na kolečka, přidáme mouku a vymícháme růžovou jíšku; přisypeme papriku, zamícháme a zalijeme vývarem z uzených žebírek.
4. Za stálého míchání povaříme (omáčka musí být hustá)Přidáme uvařené fazole, maso, kečup, prolisovaný česnek, promícháme, podle chutí osolíme, opepříme a přidáme pažitku, případně posekanou feferonku.
5. Podáváme s bílým chlebem (vynikající je i s bramborovými plackami).
6. 0 , 2

Ingredience

300 g bílých fazolí
uzených žebírek
1 velká cibule
2 lžíce tuku
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce sladké papriky
5 lžic kečupu
3–4 stroužky česneku
pažitka
250–-300 ml vývaru z uzených žebírek
sůl
pepř
bobkový list
případně feferonka M Namočené

Postup

fazole uvaříme s bobkovým listem doměkka. Mezitím v tlakovém hrnci uvaříme žebírka, z nichž po vystydnutí obereme maso. V kastrolu rozehřejeme tuk, osmahneme na něm cibuli pokrájenou na kolečka, přidáme mouku a vymícháme růžovou jíšku; přisypeme papriku, zamícháme a zalijeme vývarem z uzených žebírek. Za stálého míchání povaříme (omáčka musí být hustá)Přidáme uvařené fazole, maso, kečup, prolisovaný česnek, promícháme, podle chutí osolíme, opepříme a přidáme pažitku, případně posekanou feferonku. Podáváme s bílým chlebem (vynikající je i s bramborovými plackami). 0 , 2