Hovězí kebab

pro čtyří osoby

• 1/2 kg hovězího nebo 1/2 kg kuřecích prsíček
• 1/2 žičky soli
• 1 lžice petrželové nati
• 1 lžička garam masala
• 1 lžička mletého východního kmínu
• 1 lžička papriky
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/ lžičky mletého hvězdicového amýzu
• 1-3 lžičky mletého chilli podle chuti

postup

jedno z klasických jídel indického subkontinentu. kebaby tvoří perfektní předkrmy, servírijí se s různými saláty, kousky citronu a plackami. nahruo nasekejte hovězí nebo kuřecí prsa, odstraňte blány a potom umelte.přidáme koření a vše dobře promícháme. rozdělte směs na 4 části a utvořte z nich tvary silnějších párků, které pečeme v předem předehřáté troubě na 190°C asi 15 minut. v indii se tradičně připravuje na rožni.