Husí prsa „bejlík“ na zázvoru

Ingredience pro 4 osoby

• 1 vykostěná husí prsa
• 2 až 3 stroužky česneku
• 1 lžíce sádla
• sůl
• 1/2 lžíce mletého zázvoru
• 2 velké cibule
• 1 lžička hladké mouky

Postup

1. Česnek utřeme se solí a zázvorem. Špičatým nožem uděláme do masa otvory a do každého dáme trochu směsi. Zbylou směsí potřeme povrch prsou. Cibuli jemně nakrájíme, zpěníme na sádle, vložíme na ni připravená prsa a za mírného podlévání je dusíme téměř do měkka. Šťávu zaprášíme hladkou moukou a prsa dopečeme odkrytá.

Obměna

1. Kromě cibule dáme pod maso dusit kořenovou zeleninu. v tom případě použijeme poloviční množství cibule.

Přílohy

• Jemné knedlíky, rýže, saláty