Italské palačinky

Recept na italské palačinky

Porce	4
Kategorie	Zelenina
Kuchyně	Italská

Ingredience

porce: 200 g cukety
7 dl smetany
3 dl mléka
sůl
bílý pepř
vejce
hladká mouka Q x

Postup

1. Cuketu nakrájíme na kostky a uvaříme ve vodě s polovinou dávky smetany.
2. Rozmixujeme, ochutíme solí, bílým pepřem.
3. Zalijeme zbylou dávkou smetany, zredukujeme a dochutíme.
4. Podáváme v šálku.
5. Pěnu připravíme z mléka, které ohřejeme a vyšleháme do husté pěny.
6. Spirálku připravíme z palačinky, ze které ukrojíme tenký pruh, který obtočíme kolem trubičky a vysušíme v troubě.
7. Cuketové cappuccino > řş

Ingredience

porce: 200 g cukety
7 dl smetany
3 dl mléka
sůl
bílý pepř
vejce
hladká mouka Q x

Postup

Cuketu nakrájíme na kostky a uvaříme ve vodě s polovinou dávky smetany. Rozmixujeme, ochutíme solí, bílým pepřem. Zalijeme zbylou dávkou smetany, zredukujeme a dochutíme. Podáváme v šálku. Pěnu připravíme z mléka, které ohřejeme a vyšleháme do husté pěny. Spirálku připravíme z palačinky, ze které ukrojíme tenký pruh, který obtočíme kolem trubičky a vysušíme v troubě. Cuketové cappuccino > řş