Italská červená cibule

Italská červená cibule (Allium cepa), podlouhlý, málo ostrý až sladký typ cibule se pěstuje na mnoha místech. Za syrova tence nakrájená kolečka jsou atraktivní oblohou studených i teplých pokrmů; vařením se červená barva ztrácí. I tato cibule stejně jako pór a šalotka hořkne, když ji necháme dlouho ležet nakrájenou.